關于茶具: 大致的說,紫砂壺去澀,但不好的泥料和好呢料剛養(yǎng)的時候吸香。薄胎白瓷蓋甌,先燙洗后沖茶,發(fā)香好,保持原味。 手拉朱泥壺,有潮汕風情,尤其適合潮汕式沖法,味道也很好。性質界于以上兩者間。長遠的看是好的紫砂壺好,性價比和方便又是蓋碗比較好。文化上是紅泥手拉壺好。各有所長。 關于溫潤泡法: 有干溫潤和濕溫潤兩種做法。 干溫潤: 用熱水燙壺后,在茶巾上扣干水分。置茶。蓋上蓋子淋蓋淋壺。叫做烘茶或者干溫潤?梢允共璋l(fā)香。 濕溫潤: 就是所謂洗茶了。注意洗茶水要開,速度要快,超過3秒就有太多物質泡出,浪費了。 |